Consultoría creativa y operativa para restaurantes, bares, cafeterías y hoteles con alma.
Transformamos ideas en conceptos vivos, rentables y memorables.
Proyectos que hablan por sí solos
Desde el primer boceto hasta el último detalle del servicio, diseñamos experiencias que marcan la diferencia. Creatividad, control y alma operativa en cada proyecto.
¿Quién está detrás de CONCEPT ´ONE
Diego Torres, fundador de Concept ´One, se ha formado en cada una de las áreas del sector hostelero.
Creativo y perfeccionista incansable.
+25 años creando conceptos en hostelería, de la plonge a Dirección General.
Experiencia en 6 países y cadenas como Riu, Meliá, Blue Diamond y Relais & Châteaux.
Ha trabajado junto a chefs de renombre, incluido Rafa Morales (2★ Michelin).
Combina fine dining y gestión de grandes resorts, con foco en acción, detalle y resultados.
**" I had the opportunity to work hand to hand with Diego in two different destinations.
He is an extraordinary professional with and extensive knowledge of what hospitality means.
Great leader, team player and passionate for training.
The perfect mix of classical service professional with updated and modern techniques.
Expert on quality standards, cost control and creating new Food & Beverage concepts.
Anyone who is in search of a tremendous Food & Beverage professional should hire Diego with no doubt."**
Joan Segarra
Director General - Blue Diamond Resorts
**“A lo largo de mi trayectoria profesional, he conocido a pocas personas con tanto amor a su profesión como es el caso de Diego Torres. Un profesional con absoluta dedicación a su trabajo, entre las que destacan sus cualidades de control de gestión y formador de personas.
En definitiva, una persona totalmente recomendable para ocupar un puesto de responsabilidad en el departamento de Alimentos y Bebidas."**
Antonio Aguilar
Director General – trabajamos juntos en diferentes destinos y propiedades
**“Coincidí con Diego durante sus dos etapas en Bahía Príncipe. Durante ese tiempo, Diego demostró una gran implicación en su trabajo y siempre tenía en mente los objetivos marcados por la empresa, tanto en presupuesto como en satisfacción al cliente.
Es un profesional con una gran capacidad analítica y de gestión de equipos; de ahí que uno de sus muchos puntos fuertes sea mantener la cordialidad y la buena relación con todos los departamentos.
Sin duda, es una de esas personas que uno siempre quiere en su equipo.”**
Antonio Cobo Ortega
Director de Finanzas (Head of Controlling) – Bahía Príncipe